疼你的人,一个足够!一曲《情泪》,听醉了!心碎了!
发布时间:2019-06-26 00 来源: 互联网 浏览量:283

(图源:小至)

以上是那家店的汤类菜单~虽然图片上说是可以把汤喝光的麻辣烫,但是麻辣烫的汤并不建议喝。

钠盐与嘌呤超标隐忧:

麻辣烫的汤会偏咸一点,因为商家会利用咸味来刺激味觉,让人胃口更好。如果说在外kk娱乐吃麻辣烫还要喝汤的话,那势必会导致钠的摄入超标。干拌的麻辣烫也不建议选择,因为多数会加入芝麻酱或者辣椒油等重油脂的酱料来调味,最终酱汁会粘在食材上全部被吃进肚子里。

很多的店是在晚上用大骨和肉熬制一锅汤,大众娱乐再反复用来做汤以及涮菜。所以嘌呤的含量是非常高的,远高于我们正常在家做的汤。如果喝汤的话,还会有痛风的风险。

脂肪过高的隐患:

麻辣烫的汤底很少是清汤,即使要原味的骨汤,汤的颜色也是奶白色的。奶白色的汤有两种可能:一种是他们的确采用了脂肪含量很高的肉和骨头一起熬制出来。这种类型的汤,悬浮的颗粒为脂肪,如果喝汤的话就会摄入非常多的油脂,不建议喝。

还有一种制作方式是用原本的骨汤加上一定量的牛奶。这种汤会稍微好一些。当然,也有的麻辣烫店并不是自己熬制汤底,而是采用调味粉来直接冲泡。

最后,你吃的店卫生吗?

麻辣烫不像别的菜肴,在烹饪的时候并不需要添加很多额外油脂,所以倒是不需要那么担心地沟油的问题。但是汤底是否变质,食材是否新鲜也是需要考虑的。

汤底卫生隐患:

麻辣烫的汤底一般不是只煮过一次食材的汤。有的店使用的是老汤,也就是天煮完之后并不会直接把汤丢弃,而是会留着第二天加入水重新煮开。汤底会反复加热多次才会被丢弃。

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老汤因为曾经煮过很多的食材,所以味道更佳。这样的汤虽然因为大众娱乐官网每天都在加热,细菌不太容易大量繁殖,但是油脂的反复加热,会更容易酸败,同样也是变质。

食材卫生隐患:

很多店家都会将豆腐和鸭血等食材泡在水里,保质期会更久一点。鱼和虾也多是采用冷冻的,理论上不那么容易坏。

但是如果碰上店家生意不太好,食材没有被及时消耗完,他们很难自己主动去更换。所以在挑选的时候,如果肉类的颜色有变,闻起来味道不太对,或者说豆腐鸭血等已经开始在水中碎掉散开了。那么这个食材多数摆放的时间已经过长,最好是不要吃了。蔬菜类也需要注意菜叶是否已经洗净,破损的菜叶是否有被清理干净等问题。


总的来说

如果从食材的丰富角度来说,麻辣烫确实是不错的选择。一个人吃也可以吃到多种食物,而且不太容易被浪费。但是麻辣烫毕竟还是存在一些健康隐患,如果你有足够好的食物搭配知识,也会注意餐厅的选择和吃的方式,那么一周吃两三次还是可以接受的。


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