孟素荷:方便面品类安全水平令人放心污名不断需各方联手对抗
发布时间:2019-11-29 19 来源: 互联网
   &白金会ldq欧博平台uo;方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类,2015到2016年上半年抽查中,其合格率均在99%以上。”9月9日,中国食品科学技术学会理事长孟素荷在方便食品辟谣发布会上表示。 &n九乐棋牌bsp;   孟素荷表示,方便面行业受负面影响较多,比如32小时不消化,荧光剂超标、防腐剂等问题给整个行业的发展带来了巨大的影响。中国卫计委,日本都曾做过相关的测试,测试结果表明产品安全。     不可否认的是,对于白金会方便面的谣言并没有因为官方的回应而停止,随着伪科学家的出现,以及别有用心者对谣言的传开元棋牌播,使得方便食品行业蒙受重大损失。据资料显示,自2011年开始,中国方便面销量持续5年下跌,2015年,中国内地方便面总开元棋牌产量362.49亿份,较上九乐棋牌年下跌8.54%。而与此同时,全球方便面行业在稳定快速的发展。     “2015年日本方便面产量上升了1.2%,俄罗斯方面则以超过27%的速度在增长,东南亚国家产量也在上升,韩国人均消费量已达到72包,而中国不到25包。”孟素荷认为,方便面已经成为在全球仅次于面包的第二大主食,而由于其在中国长期被污名化,使得方便面产业发展受到局限。     孟素荷表示,辟谣是还原于科学的真相,要用科学的真实正本清源。为了让科学界发出声音,引导公众科学认识食品安全,协会通过对食品安全进行及时的科学风险解析,与媒体进行有效的风险知识交流,以及联合企业持续地进行公众科普宣传,将科学知识传播变为一种常态化的宣传,收效较好。     据介绍,自2011年到2015年涉及方便食品的11个热点事件当中,无食品安全事件。而且,关于方便食品的负面报道也在逐年减少。孟素荷表示,这说明人们对方便食品的认识越来越理智,科普宣传起到很好的作用。     孟素荷表示,当前,方便面建立最严格产业链安全的同时,也在积极地创新,比如从红烧牛肉到酸菜肉丝口味的转变,产品也开始从骨汤和天然的食品中汲取营养,使其日趋迎合消费者的健康理念。仅2016年,方便面的创新产品多达数十种,这是整个行业对市场的敬畏和对消费者的忠诚。     关于方便食品仍流传不绝的谣言,孟素荷表示,食品工业是民生工业,同时也是中国经济供给侧结果的主战场,我们应该运用社会共治这个概念,联合政府、企业、科技界、消费者、媒体这五个力量,共同对抗。

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